うまいものは宵に食え

家族、友人の安否を知りたいけれど、携帯やメールも通じないし､使用自体が被災者の迷惑になる可能性も高くて安否情報の確認が難しい状態が続いています。

・電話の使用は極力避けて下さい。 緊急の連絡（119、110）で必要としています。
・安否の確認は災害伝言板ダイヤル１７１(＋相手先電話番号)、Twitter、Skype、アイフォンならばviberを使いましょう。

また、この ようなサイトもあります。


 


私はこれで石巻の友人一家の無事が確認出来ました。

Facebookにも安否確認用のコミュニティができています。

他にもＮＴＴのインターネット用災害用伝言板を開設しています。　https://www.web171.jp/ 



 

もうしばらく前のことになってしまいましたが、6月８日、秋葉原に新しいインド料理店がオープンしました。
『Indian Restaurant Aarti(アールティ)』です。



6月6日に行われたこちらのお店のオープニングパーティーに参加してきました。
オーナーは「ナーランダ」や「ムンバイ」のスタッフだったアヤコさん、メインシェフは同じくナーランダのジャグーさんというコンビ。ナーランダでの素晴らしいお料理を思うと、弥が上にも盛り上がります。



お店の前や階段には沢山のお花が 


階段にはガネーシャ様が祭られてます。商売繁盛！！



オーナーのアヤコさん


ジャグさん、ナンドゥさん

なんと、ここでサプライズが！
某東銀座のお店にいたクマールさんさんがなぜか働いてます!?
ちょっと前に会ったのになんにも言ってなかったのに…と思ったら驚かせたいので秘密にしてたとのこと。
いや〜ほんとにビックリしました。

サプライズのクマールさん

皆さんと話をしている間にお料理が運ばれてきました。


まずはﾊﾟﾊﾟﾄﾞです。揚げじゃなくて焼きなのでさっぱりでいいですね〜

お次はインドのスナック類が出てきました。
こちらはバタタプーリという屋台で売られているもので、日本で普段からメニューに載せているお店はここくらいしかありません。揚げた生地にポテトマサラや生のタマネギ、ブジヤが乗り、タマリンドとグリーンチャトニがかかっているもの。

バタタプーリ

こちらはポテトチーズボールとおなじみタンドリーチキン。付いているのは
タマリンドとコリアンダーのチャトニです。
ポテトチーズボールは割ると中にとろけた熱々のチーズが入ってます。
チャットニがよくあいますね〜

タンドリーチキン＆ポテトチーズボール

チャットマサラで和えた野菜のサラダ。結構辛口です。

サラダ


カレーが次々と運ばれてきました。
今日はチキンとダル、サグパニールの3種類みたいです。

チキンカレー


ダルカレーと奥に見えるのがサグパニール

こちらはスペシャルの辛口チキンカレー
上の普通のと色が違いますね（笑）

辛口チキンカレー

焼きたてのナン　相変わらず美味しいです

ナン

野菜たっぷりで、そのまま食べてもカレーと合わせても絶品でした。

プラオ？

ピックルもすっぱ辛くてうまい。これがあると一段味があがりますよね。

マンゴーピックル

〆はもちろんチャイで。デザートにスージハルワ(セモリナ粉の菓子)
も付いてました

チャイ＆スージハルワ

いや〜良いお店です。お料理はもちろん、スタッフもシェフもいいですし、なにより
ご自分達でやられた内装も含めた雰囲気がいいんです。居心地が良くてついつい永居
してしまういそうなお店です。皆さんも近くに行かれた際にはぜひお寄り下さい！

 近々(明日の昼間にでも)いよいよ更新しますｗ

いいかげんやらないと忘れられるだろうし、上げたい記事も幾つかあるので〜

といいつつ、遅れました。記事を上げないうちに1年以上経ってしまいました…
その間にナマステは二回もあるしデジカメを壊して新しいのになったりとか。色々あった
のですがベーダーさんと違いマメでないので、過去記事を追ってアップとかできません。
なので、過去はすっぱり切り捨てて（笑）最近のものから始めます。みなさんよろしくお願いします。

ちなみに更新頻度はとっても低いので期待しないように(^_^;

ダカーポさんがいよいよ本日10月１日（水）より再開です！
行かれる方は、余裕をもって行きましょうね！！


※注意！営業時間＆定休日が変更となりました
　営業時間　AM11:00〜PM8:00迄
　定休日　日曜日・月曜日・祝日

で、再開に向けて試食会をするとのお声掛けをいただき試食会に参加してきました。
今回いただいたのは「鯛焼き」と新作の「秋の鯛うどん」





「かれーの店うどん」のマスターの力作です。
今回のは冒頭から突っ走る感じ！いままでにないスパイシーさかもしれません！！なにせ食べている最中に頭や顔から汗が噴き出してくる始末。しかも食べ終わってからもお腹がしばらく熱い！！f(^ｰ^;
こういう鯛焼きは他にはないですよね〜。さすがはダ・カーポさん＆うどんさんのコラボメニュー。しかもちゃんと後半に展開があるのが鯛うどん、激しさと優しさが同居している素晴らしい鯛焼きでした。お母さん、ごちそうさまでした。

お父さんが亡くなられてからしばらくお休みされていましたが、このたび再開となりました。お父さんが書き残されたメモを元にお母さんが日々練習を重ねての営業再開。しばらくの間は人手が足らないこともあり、少し待つことがあるかもしれないとのことですが、焼きたての美味しい鯛焼きが食べられると思えば待つのも楽しみですよね(^^)

●ダ・カーポ（ＨＰ ）
　品川区東五反田1-3-10
　03-3440-5708
　AM11:00〜PM8:00
　日、月＆祝日定休

一時休止にしたところ、あちこちから「なにかあった？」とか「閉鎖か！？」など色々とご心配をいただきました。
実は、(業界的に？(笑))この時期ものすご〜く忙しいのに加えて引っ越しが重なってしまい、更新出来そうにないのでお休みにしただけです。ご迷惑ご心配おかけして、すみません。今月末には復活予定ですのでどうぞまた遊びにいらしてくださいませ。

ほんとは上げたい記事(はぴジリとかハーブのこととかね！)沢山あるんですが、なかなか時間がなくて〜

自由が丘で前を通りがかる度に気になっていたお店に行ってみました。
それがこちらのお店L'epice et Epice(レピス・エピス)

こちら、なんとスパイスの専門店です。インドやフランスではスパイスと食材を専門に扱っているお店は見かけましたが、日本ではもしかしたらココだけかもしれません。

店内はこんな感じ
入り口を入ってすぐの棚には大きなガラス瓶に入った沢山のスパイスが。

こちらの棚のスパイスは全て1グラムから購入可能な量り売りだそうです。

店の真ん中には平台にはこれまた沢山のスパイスが並んでいます。

こちらにはお店のオリジナルのガラス製の器に入ったものが並んでいます。しかもすべてのスパイスのサンプルが置かれてどれも試食できます。

こちらにはスパイスが約120種類、塩が約20種類など。他にもカレーリーフや冷凍の生胡椒、マスタードやスパイスミルまであります。日本ではこれだけスパイスが置いてあるお店はないのではないでしょうか？例えば胡椒でもホワイト、ブラック以外にピンクやグリーン、珍しいレッドやロングなんかもあります。黒胡椒も産地ごとに８種類、塩や唐辛子も産地や種類別に10数種類おかれています。

値段は特別安い訳ではありませんが、スパイスってやはり新しい方が香りがいいですし、種類によってはそんなに沢山いらなものも多いですから量り売りはうれしいですよね。
そうそう、帰り際お店の方から、近々スパイスクッキング教室をはじめるとのお話を伺いました。興味のある方はお店に連絡してみて下さいね。

こちらは今回買ったもの

瓶入りがブラッククミン、ふくろ入りはホワイトカルダモンとレッドペッパーです。
どれもなかなか見かけないですよね！

●L'epice et Epice(レピス・エピス)
　東京都目黒区自由が丘2-2-11 -1F 〒152-0035
　ガーベラ通り沿いGARDENの向かい
　03-5726-1144
　11:00〜18:00(weekday＆Sunday)
　11:00〜19:00(Saturday)
　水曜日定休